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营养饮食酱炒鸡蛋的做法是怎样的

发布时间:2019-11-20 18:18:24 阅读: 来源:工业炉厂家

炒鸡蛋的方法各式各样,没有固定的食谱,可以根据自己的口味来进行调节。酱炒鸡蛋,可以使用豆瓣酱、豆豉酱等酱料来搭配鸡蛋,鸡蛋只有淡淡的香味,容易和其他调料融合一起。

一、豆瓣酱炒鸡蛋

食材准备,鸡蛋4个,色拉油适量,葱,白糖,豆瓣酱适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,搅散,然后倒入油锅中炒至8分熟时盛出待用;

2、葱洗净切段,豆瓣酱加入少许清水调匀;

3、净锅倒入适量油,然后加入豆瓣酱,翻炒后加入葱段,和鸡蛋炒匀;

4、最后加入白糖翻炒均匀即可出锅。

小贴士

豆瓣酱本就有咸味,可以不用放盐了,还以换成东北大酱或者甜面酱。

二、家常豆瓣酱炒鸡蛋

食材准备,豆瓣酱100克,鸡蛋3个,油适量,葱花,白糖适量。

方法步骤

1、鸡蛋打入碗中,搅散待用;

2、炒锅烧热油,下入葱花炝锅后倒入蛋液;

3、蛋液凝固后倒入豆瓣酱煸炒,然后加入适量的糖拌匀即可出锅 。

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