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机械-即刻灌装--无菌灌装新改革

发布时间:2021-10-26 02:41:38 阅读: 来源:工业炉厂家

灌装茶、果汁、甜酒、奶制品、酱、蔬菜、调味品等对微生物敏感的产品对传统的瓶装技术是个挑战,由于可能存在的微生物会导致细菌和霉菌的滋生,从而引发对产品色采和味道的破坏。 解决这1问题的传统方法是用热灌装,但是热灌装技术存在很多缺点,如容器本钱高,产品因较长时间暴露在高温状态下引发风味的丧失,和高能耗等。近几年来,冷无菌灌装被认为是1种可行的替换热灌装的方法,这类方法使用的是标准的轻质瓶,不是较重的热成型容器,与热灌装不同,没必要要求用热的灌装物来保证容器的卫生,而是通过控制灌装环境的卫生条件来保证。 但是,这些无菌措施虽然能保持饮料或食品的营养,仍需要对容器本身进行灭菌,因此仍需要较高的投资和运行本钱,典型的无菌灌装线需要洗瓶、连接通道、无菌水冲洗机、无菌水产生器和去除清洗剂和灭菌剂的设备,同时需要费用较高的洁净室将这些设备包括在里面,这会给操作者带来不便。目前最具创新性的PET瓶灌装技术是直接将意大利西帕牗SIPA牘公司的树脂1体化瓶制造系统与无菌灌装压盖系统结合起来。该公司北京代表处中国市场及销售经理贾子幽介绍说哪个部门负责土地征拆,这类1体化的设备(简称ASIS)已由SIPA和PROCOMAC共同开发成功,意大利的DELMONTE工厂是首批安装此设备的工厂之1。ASIS无菌灌装1体化概念是基于将专门设计的SIPA的ECS1体化瓶制造系统与PROMOMAC的无菌灌装设备直接连接起来,简便是这1概念的主要特点,PET瓶在无菌状态下从ECS1体化设备上生产出来后,立刻被送到控制室内的无菌灌装设备。 ASIS系统工作分3个基本步骤:1、在精密的1体化设备上生产容器,直接用树脂颗粒生产修路拆房可强拆吗。2、将吹制好的容器在无菌环境下送到灌装设备。3、无菌灌装。贾经理认为,无菌灌装1体化设备冷灌装产品完全去除瓶的灭菌工序,从而缩短了冷灌装生产线,降落了本钱。在传统的工厂,容器的生产是在洁净区外完成的,因此在灌装前必须对容器进行清洗和灭菌,这需要安装和保养灭菌机、无菌水产生机及冲洗机,费用很大。同时还将使用大量的灭菌剂。灭菌的效果依赖于容器最初的污染程度,而容器最初的污染程度会随蕴藏条件的变化而变化。ASIS系统减少了设备的使用空间的占用、能源的消耗,且不使用灭菌剂,因此也大大地减少了废物的产生。系统从瓶的生产到最后的压盖都在1个控制的环境,而不是昂贵的无菌室中进行,因此降落了本钱也增加了操作者的舒适度。意大利DELMONTE的技术负责人GABRIELESOMMI称,我们就是想在无菌的环境下生产1种PET瓶饮料,同时尽可能地减少热能的消耗来保持最好的产品品质。1般地讲,无菌灌装优于热灌装,由于无菌灌装大大地减少了产品在高温下的时间,从而更好地保持了产品的营养和口味。在使用这套无菌灌装设备之前,DELMONTE购买了热成型容器进行热灌装。用了ASIS以后,只需买进树脂颗粒即可。